夏に入荷した魚 さ
【サメカレイ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
サメガレイ
ウロコはコブ状に盛り上がり、すこし気持ち悪いです(゜o゜)
ガマガエルみたいな皮ですね。でも「まるでサメの肌のようなのでサメガレイ」だそうです。
…
夏に入荷した魚 あ
【オジサン】
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オジサン
・・・なんちゅう名前やねん！
と思うのは私だけではないはず。
顔の前面に髭（ヒゲ）があり（隠すことがある）、正面から見るとまるで人間のおじさんの様であ …
夏に入荷した魚 あ
【オニオコゼ】
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オニオコゼ
不細工な顔の魚はだいたい美味しいのですが、その代表格の魚です。
英名はストーンフィッシュ。海の中では石にしか見えないものが多いため。
調理の際 …
夏に入荷した魚 あ
【イソベラ】
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イソベラ
イソベラの雄と雌です。上がオス、下がメスです。 標準和名は、ササノハベラ！！
釣りに行くと、岩場などで必ずと言っていいほど釣れます。
船釣りではみんな …
夏に入荷した魚 か
【クロカレイ】
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クロカレイ
以前紹介したマツカワカレイによく似ていますが、
https://sakanayatentyou.com/matukawakarei/
値段も市場価値 …
夏に入荷した魚 か
【カマス】６月初め、秋が旬のカマスが入荷しました！旬ではないけれど
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カマス
標準和名 アカカマス
カマスには種類がいくつかありますが、代表的なものが、「アカカマス」と「アオカマス（ヤマトカマス） …
冬に入荷した魚 た
【トラフグ】５月末、季節はずれですが巨大トラフグが入荷しました！
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天然トラフグ
鳥取県境港からです。
３．６Ｋサイズ。てっちりにすると７～８人前。年末なら５万円はするでしょう！
でも季節 …
