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珍しい魚

冬に入荷した魚　か

【ゴッコ（ホテイウオ）】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ゴッコ 珍しい魚が北海道から来ました。名前を聞いてもピンとこない方が多いと思います。 北海道でゴッコと呼ばれていますが、なぜかはよく分かりません。本名はホテイウオ・・ …
秋に入荷した魚　は

【ババア】変わった名前の魚

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ババア 鳥取県境港から来ました。 大サンショウウオのような頭の形をした魚です。 目鼻立ちはちょっと人のようですね。 発泡スチロールにも、その名がは …
秋に入荷した魚　か

【クロシビカマス】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
クロシビカマス 個性的な魚が入ってきました。これを知っていたらかなり食通！！ 深海魚です。めったにお目にかかれません。とはいっても、和歌山では結構メジャーなお魚です。 …
秋に入荷した魚　あ

【アカヤガラ】変な形の魚だけど刺身は絶品！

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
アカヤガラ いろんな形の魚がいますがここまで奇妙な形の魚は珍しいです。 口がとがっていて筒状になっておりおちょぼ口です！！ 見た目が不細工な …
夏に入荷した魚　あ

【オジサン】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
オジサン ・・・なんちゅう名前やねん！ と思うのは私だけではないはず。 顔の前面に髭（ヒゲ）があり（隠すことがある）、正面から見るとまるで人間のおじさんの様であ …
夏に入荷した魚　あ

【オオニベ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
オオニベ 珍しい魚が入ってきました。 ニベ科の仲間で一番大きくなります。最初、担当者がおもろい魚買いましたよ～と朝から声をかけてきたので見たら、めちゃくちゃ綺麗な魚！ …