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カツオ

春に入荷した魚　か

【ケンケンカツオ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ケンケンカツオ ケンケンカツオってなに？という方にご説明します。 和歌山県すさみ町でブランド化されている鰹で、ケンケン漁で捕獲されたものをケンケンカツオと言います。  …
夏に入荷した魚　か

【カツオ（鰹）】５月末 三陸宮城から脂の乗った「戻り鰹」のような鰹が入荷しました！

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
このカツオは宮崎産。 カツオ 今の時期、関西では、九州地方でとれるカツオが主流で、脂のないあっさりしたものが出回りますが、この …