春に入荷した魚 あ
【小アジ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
小アジ
最も庶民的な魚のひとつで、お店に行けばたいてい売っていますね。
鮮度の良い小アジが手に入ったらぜひ試して頂きたい調理法を紹介したいと思います。
私の …
春に入荷した魚 は
【ヒラアジ（真アジ）】
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平アジ
標準和名はマアジ
「鯵は味なり」という言葉があるように、美味しい魚の常に上位に上る魚です。
美味しいだけに様々なブランドがあります。
大分県の関 …
春に入荷した魚 さ
食通なら誰もが知っている【関アジ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
セキアジ（関アジ）
一応説明します。→瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかりあう豊後水道で、一本釣りにより獲れるマアジ、マサバの事を「関アジ」「関サバ」と呼びます。
そのう …
冬に入荷した魚 か
【ギンガメアジ】
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ギンガメアジ
以前紹介した「ロウニンアジ」に姿がよく似ています。
https://sakanayatentyou.com/rouninaji/
ギンガメアジ・ミ …
秋に入荷した魚 ら
【ロウニンアジ】市場流通はほぼしていない隠れた人気魚！
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ロウニンアジ
珍しいから写真を撮ろうと思っていたところ、すぐに売れたので急いで撮影しました。
詳しく知りたい方 …
