秋に入荷した魚 さ
【ズワイガニ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ズワイガニ
１１月下旬、鍋が美味しい季節です。
鍋といえばやはり、蟹！
甘い身を頬張る贅沢。一年に一度は食べたいですよね。
ご存知の通り、「ズワイガニ」は …
秋に入荷した魚 さ
【セコガニ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
セコガニ（勢子蟹）
セコガニとは、「ズワイガニ（松葉ガニ）の雌（メス）」のことを言います。
地方により色々な呼び名があり、「セコガニ」「コウバコ(香箱)」「コッペガニ …
夏に入荷した魚 か
【ケガニ（毛蟹）】
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毛ガニ
これは有名なので皆さんご存じの蟹ですね。
ズワイガニ、タラバガニ、ケガニ、どれも美味しいですが、私個人的には毛ガニが一番美味しいと思います。
身質が繊細 …
