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ホタルイカ

春に入荷した魚　は

【ホタルイカ】刺身用

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
刺身用ホタルイカ 生食用ですが、アニサキス対策に冷凍しているので安心です。（アニサキスは火を通すか冷凍すると死滅します）結構高いのですが、近くの小料理屋の女将さんたちが好ん …