冬に入荷した魚 か
【ゴッコ（ホテイウオ）】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ゴッコ
珍しい魚が北海道から来ました。名前を聞いてもピンとこない方が多いと思います。
北海道でゴッコと呼ばれていますが、なぜかはよく分かりません。本名はホテイウオ・・ …
冬に入荷した魚 か
【ギンガメアジ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ギンガメアジ
以前紹介した「ロウニンアジ」に姿がよく似ています。
https://sakanayatentyou.com/rouninaji/
ギンガメアジ・ミ …
冬に入荷した魚 か
【カキ（牡蠣）】１０月広島の牡蠣の養殖を視察しました！
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
カキ（牡蠣）
牡蠣の養殖は非常に奥が深く1回で説明しきれないので、何回かに分けて書きます。
今回は広島のカキを視察した時のもの …
