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夏に入荷した魚

夏に入荷した魚　さ

【シイラ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
シイラ 地方名がいろいろある魚の一つで「マンサク」「マンビキ」などと呼ばれたり、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ珍重されています。 本年初入荷！シイラが出回ると夏が近づ …
夏に入荷した魚　あ

【イサキ】釣り魚としても人気！

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
イサキ 初夏から秋にかけてが旬である事から、「麦わらイサキ」とも呼ばれて親しまれているイサキ。 写真のイサキは黄色っぽいですが、住んでいる場所や産地によって色が濃くな …
夏に入荷した魚　ま

【マツカワカレイ】カレイにもブランドがあるってご存知ですか？

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
マツカワカレイ あまり知られていないのですが高級魚です。しっぽ方に「王蝶」というタグが付いています。 魚には付加価値をつけるた …
夏に入荷した魚　ま

【マカジキ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
マカジキ 小さいマカジキが和歌山より入荷しました。マカジキは大人になると、4メートルにもなる大型の魚です。 最近、息子が知り合いのオーナーさんの船で早朝４時からカジキ …
夏に入荷した魚　は

【ホッケ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ホッケ 生のホッケが入荷しました。 関西ではホッケと言えば干物が主流ですが、空輸で生のホッケが入荷しました（６月下旬記） 鮮度が非常によく表面にまだヌメリがあり …
夏に入荷した魚　は

【ホッキ貝】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ホッキガイ 標準和名は、ウバガイ でも市場流通で「ウバガイ」と言う名はほとんど使わないです。 貝殻付きのホッキ貝はあまり見たことがない方が多いと思いますが、2枚 …