春に入荷した魚 あ
【イトヨリ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
イトヨリ
標準和名は「イトヨリダイ」
よく似た魚に「ソコイトヨリ」があり、混同して販売されている場合があります。
煮付けが美味しい魚で、関西では煮付けの定番 …
春に入荷した魚 あ
【イシダイ】
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イシダイ（石鯛）
釣りをされる方はご存じの方が多いと思いますが、このサイズの石鯛は「サンバソウ」と呼ばれてます。（でも関西の魚屋でサンバソウという表示ではあまり売られていま …
春に入荷した魚 あ
【アオリイカ】
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アオリイカ
中央に30センチの定規を置いてますが、サイズ、分かりますか？胴体だけで30センチ。。。
かなりでかいアオリイカです！春になるとこのサイズが産卵のために岸近 …
春に入荷した魚 あ
【アカアマダイ】（グジ）
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アカアマダイ（赤甘鯛）
アマダイに種類があることはあまり知られていないようです。たまに、「シロアマダイ」の良いのが入ってきても「なんでこんなに鮮度悪いのに高いの」などと言わ …
春に入荷した魚 あ
【アオハタ】
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アオハタ
先日ご紹介した「マハタ」の仲間です。
https://sakanayatentyou.com/mahata/
黄色いのにアオハタ(＠_＠;) 海の中で …
春に入荷した魚 あ
【イザサ】春の風物詩（シロウオ）
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イザサ
写真のため分かりにくいですが、生きています。
本名 「シロウオ」 。ちなみに「シラウオ」とは別の魚です。
食べ方は、おどり食い、玉子とじ、などなど… お …
