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春に入荷した魚　あ

春に入荷した魚　あ

【バカガイ（アオヤギ）】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
バカガイ（アオヤギ） 潮干狩りでよく見かけるバカ貝。アサリ目当てで行ったもののアサリが採れず、バカ貝をお土産に持ち帰った、という経験の方も多いかと思います。そのくらい潮干 …
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【小鮎】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
小鮎 「琵琶湖産」と書いてあるので、もう琵琶湖の小鮎が出回る時期か〜と思いましたが、ん？まだ早いような？ゴールデンウィークにようやく出回るような記憶だよな。。 という …
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【ウナギ（天然）】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
天然ウナギ（鰻） 入荷しました(^O^)／ 産地は　鳥取県から…　天然ウナギもたまに入るんですよ！ 生きている天然ウナギを魚屋で見ることはあまりないと思いますが …
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【アマテガレイ（マコガレイ）】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
アマテガレイ（マコガレイ） 大阪湾でとれたマコカレイです。大阪魚連の方が運んでくれました。 マコカレイが標準和名ですが、関西では「甘手カレイ」の方がなじみがあります。 …
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【ウルメイワシ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ウルメイワシ 綺麗なウルメイワシが入りました。写真でみるより実物はもっと綺麗です！！ ウルメイワシは「ウルメ」と呼んでいます。理由は、その名の通り、目が潤んで見えるこ …
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【ウミブドウ】

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
ウミブドウ 標準和名は　…クビレヅタ 今やメジャーになり、沖縄料理を出すお店ではメニューに必ずあるウミブドウですが、一般的には案外食べたことがある人は少なかったりする …