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魚

春に入荷した魚　ま

【マダイ】天然真鯛

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
天然真鯛 標準和名は「マダイ」。 鯛は春先に産卵の為、岸近くに群れで移動してくるようです。 桜鯛 この、春に獲れる鯛を「桜鯛」と呼んでいます。卵をある程度 …
夏に入荷した魚　あ

【イサキ】釣り魚としても人気！

【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
イサキ 初夏から秋にかけてが旬である事から、「麦わらイサキ」とも呼ばれて親しまれているイサキ。 写真のイサキは黄色っぽいですが、住んでいる場所や産地によって色が濃くな …