秋に入荷した魚 あ
【イトヒキアジ】
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
イトヒキアジ
三重県産イトヒキアシです。
かなり珍しい魚の一つで市場流通はほぼ皆無！！
熊野灘の定置網に入ったものです。
イトヒキアジは、実は「カガミダイ …
秋に入荷した魚 あ
【イタヤガイ】ホタテ貝にそっくりの美味しい貝！
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イタヤガイ
「名前は知ってるけど貝殻を見たのは初めて」という方が多いと思います。
よく似ているホタテ貝と見分けるポイ …
秋に入荷した魚 あ
【イシガキダイ（石垣鯛）】イシダイ（石鯛）との違いは？
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
イシガキダイ
１１月初め、入荷しました。
ウニや貝殻などを噛み砕いて食べるので歯がかなり強力です。調理・釣りの際には注意しまし …
秋に入荷した魚 あ
【アンコウ】鍋の定番！アンコウが持っている「７つ道具」とは
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アンコウ
漢字で鮟鱇と書きます。
１０月下旬、いよいよ鍋ものが恋しくなる季節になってきました。
アンコウと言えば鍋ですね …
秋に入荷した魚 あ
【天然アユ】「巨鮎」として全国的に有名な熊本県球磨川の鮎が入荷！
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天然アユ
９月、熊本県球磨川より入荷しました。
アユは北海道から南九州まで広く分布しますが、巨鮎の産地として有名な川は西日本が …
秋に入荷した魚 あ
【アカヤガラ】変な形の魚だけど刺身は絶品！
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【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
アカヤガラ
いろんな形の魚がいますがここまで奇妙な形の魚は珍しいです。
口がとがっていて筒状になっておりおちょぼ口です！！
見た目が不細工な …
秋に入荷した魚 あ
【アイゴ】好きな人にはたまらない！独特の磯の香りがくせになる魚って？
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アイゴ
背びれ・腹びれ・尻びれに毒があるので注意が必要な魚です。
基本的に尖っているところは全部毒があると思って取り扱いましょ …
