秋に入荷した魚 か
【キントキ（チカメキントキ）】
hanzou316
https://sakanayatentyou.com/wp-content/uploads/サイトロゴ.jpg
【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
キントキ
「キントキ」と「キンメ」よく似ていますが、ぜんぜん違う魚です。
キントキは「チカメキントキ」が本名。
今回は、でかいキントキが入りました。
比較 …
秋に入荷した魚 か
【コナガシ】
hanzou316
https://sakanayatentyou.com/wp-content/uploads/サイトロゴ.jpg
【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
コナガニシ
名前を聞いてもピンとこないかもしれません。
ナガニシの仲間で「夜泣き貝」として売られているようです。
鳥取県境港から入荷しました。
なぜ「夜泣 …
秋に入荷した魚 か
【クロシビカマス】
hanzou316
https://sakanayatentyou.com/wp-content/uploads/サイトロゴ.jpg
【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
クロシビカマス
個性的な魚が入ってきました。これを知っていたらかなり食通！！
深海魚です。めったにお目にかかれません。とはいっても、和歌山では結構メジャーなお魚です。 …
秋に入荷した魚 か
【キビナゴ】年に３回もある旬！それぞれの旬の美味しさとは！
hanzou316
https://sakanayatentyou.com/wp-content/uploads/サイトロゴ.jpg
【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
キビナゴ
鹿児島産や宮崎産など、九州から入荷します。
きびなごの旬は「年に3回」あるといわれています。
【5・6月】産卵 …
秋に入荷した魚 か
【カンパチ】
hanzou316
https://sakanayatentyou.com/wp-content/uploads/サイトロゴ.jpg
【魚のプロ直伝！】新鮮な旬の魚の豆知識〜美味しい食べ方｜魚屋店長の「おいしい！お魚情報局」
カンパチ
幼魚のうちは若干体高が高く、眼を通る暗色の斜帯があり、これを上からみると「八」の字にみえることから間八（カンパチ）と呼ばれるようになったようです。
子供のこ …
