【フジツボ】

フジツボ

このフジツボは「ミネフジツボ」です。

フジツボにも種類がありますが、もともと魚屋にはほとんど入荷しないので、種類を覚える必要がない部類のものです。

これは天然ですが、養殖もあります。

誰が買うの？？　と思われるかもしれませんが需要はあるんですよ！！！

魚屋店長おすすめの食べ方

酒蒸しがおすすめです。アサリの酒蒸しの要領でつくります。

爪の部分を持って、ゆっくり引き出しながら食べるのですが、食べる部分は非常に少ないです。

気になる味は、口にふくんだ途端に濃厚な海の香りが広がります。
貝類が好きな方にはたまらない味です！！