【オニオコゼ】

オニオコゼ

不細工な顔の魚はだいたい美味しいのですが、その代表格の魚です。

英名はストーンフィッシュ。海の中では石にしか見えないものが多いため。

魚屋店長おすすめの食べ方

身は、薄造り、煮付け、カラ揚げなど

頭は、カラ揚げか味噌汁でいただきましょう。

さばきかたの説明はまた今度・・・