【イソベラ】

イソベラ

イソベラの雄と雌です。上がオス、下がメスです。 標準和名は、ササノハベラ！！

釣りに行くと、岩場などで必ずと言っていいほど釣れます。

船釣りではみんなの竿に一斉にイソベラがかかる時に、

「イソベラマンションの上にきたわ」などと表現します(^_^)/~

多くの釣り人はすぐ逃がしますが、実はこの魚はかなり美味しいんです(゜o゜)

骨太なので小骨が多いと言われますが形は鯛と同じ。上手に食べれば骨はあたりません！

魚屋店長おすすめの食べ方

煮付けにすると身が骨からぽろっと取れるし、しっとりした身質の白身は結構上品な味！

小麦粉をつけてフライパンで焼いたムニエルが一番美味しいと思います！

ベラ・ブダイの仲間は皆この食べ方がよく合います。（キュウセン・アオベラ・ブダイなど）

この種の魚は価格が安いので魚屋で見かけたら、ぜひぜひ一度おためしください (^^ゞ