【クロカレイ】

クロカレイ

以前紹介したマツカワカレイによく似ていますが、

【マツカワカレイ】カレイにもブランドがあるってご存知ですか？現役３０年の魚屋店長が教える夏が旬の魚の一覧。現場でしか分からない仕入れ魚の最新情報、長年培ってきた旬の魚についての知識や魚の捌き方、魚の美味しい食べ方などを伝授します。趣味の海釣り、川釣りについても語ります。...

値段も市場価値も全然違います(゜o゜)

このクロカレイは、非常に庶民的です。
１尾500円前後・・・マツカワカレイは4000円ですからその差は歴然

クロカレイはまずいのか？と言いますと全くそんなことはなく美味しいカレイなのです。ですから庶民の味方！！

「クロカレイ」実は、クロカレイとクロガシラカレイの2種類のことを指します。
市場流通でも混ざって流通しているため区別して販売していません。

よく見ると模様が違うようですが見比べてみてください。

見分けても味もほとんど同じ様な気がしてます・・・

魚屋店長おすすめの食べ方

子持ちのクロカレイは煮付けが最高ですよ！！