【ワカメ】生ワカメが入荷

生ワカメ

２月中旬ぐらいから少しづつ入荷していましたがそろそろ本格的に入荷し始めてます。

これがワカメ？と思う方はぜひ覚えておいてください。

茹でる前の生ワカメは”茶色”なのです。

これを熱湯にくぐらせたら一気に綺麗な深緑色になります。

魚屋店長おすすめの食べ方

この時期にしか味わえない生ワカメ。私はさっと湯通ししてポン酢で食べるのがだいすきです。歯応えがなんとも言えないんです。

春には竹の子が出回りますが、ワカメと竹の子の若竹煮、これも大好物です。

一盛り長さ50センチぐらい、山盛りで 210円です。

春の味、ぜひご賞味あれ。