【メイタガレイ】

メイタガレイ

名前の由来

目と目の間にトゲがあり、触ると痛いので「目痛鰈→メイタガレイ」らしい。嘘のようなホントの話！

煮付け、刺身等、美味しい魚で、関西では非常に人気があります。ですが関東ではあまり人気がないようです。なぜでしょう？

似ているけど味は全く違う？！

このメイタガレイ、関西では「本（ほん）メイタ」と呼ばれています。

なぜ「本メイタ」かと言うと、これによく似たカレイで「化（ばけ）メイタ」というのがいるからです。標準和名は「ナガレメイタガレイ」

「本メイタ」と「化メイタ」、見た目似ていますが、味が全然違います。煮付けや空揚げならあまり分からないですが、刺身にすると全く違い、化メイタは不味いです。

基本的には魚屋では区別して売っていますが、たまに本メイタの中に化メイタが紛れ込んでいるので区別の仕方をご紹介します。

• ・本メイタには目と目の間にトゲがあるが、化メイタにはない
• ・よく見ると模様が違う　

詳しく説明しているこちらご参照ください→メイタガレイ（市場魚介類図鑑）