【シロエビ】

シロエビ

「シロエビ」が標準和名だと思い込んでいましたが正しくは「シラエビ」でした(‘_’)
しかし通常「シロエビ」で出回っているので、「シラエビ」と言うと、間違っていると思われてしまいます(=_=)

生での流通は関西ではあまりないようなので、料理屋さんは見かけるとすぐに購入
してくれます。

魚屋店長おすすめの食べ方

このまま野菜と一緒にサクッと揚げたかき揚げは揚げたてをぜひ！

または非常に手間がかかりますが、殻を剥いて刺身にしたものはとろんとした身が甘く最高です。（剥いたものも流通しています。結構高価な商品ですが。）