【ウナギ（天然）】

天然ウナギ（鰻）

入荷しました(^O^)／

産地は　鳥取県から…　
天然ウナギもたまに入るんですよ！

生きている天然ウナギを魚屋で見ることはあまりないと思いますが、実は流通しているんです！

今の時期は安いので狙い目。。。

夏から秋にかけてはかなり高いですが春の今は比較的安めです。

ちなみに　養殖ウナギと天然ウナギは　まったく違う味です。(私個人的な感想です）

天然は、白身魚の照り焼きに近く、かつ皮と身との間ある脂が口の中にからみつき、ねっとりとした旨みが超うまい！

開いて販売していたら、お客様から「蒲焼きにして」ということで

関西風ウナギ蒲焼き（蒸さないタイプ）にしてご購入いただきました。

肝心の蒲焼の写真撮るの忘れてました。(>_<)