【トラフグ】トラフグの食べられる部位について

天然トラフグ

フグには毒があることは皆さんご存じだとは思いますが、どの部分に毒があるのかは知らない方も多いと思うので、今日はご紹介します。

トラフグの食べられる部分

• 皮
• 白子
• 身
• ヒレ
• 目以外の顔の部位

トラフグの食べてはいけない部分

• 内臓すべて（肝も絶対に食べてはいけない！）
• 卵巣
• 目
• えら

トラフグの皮や白子は美味しいですが、

トラフグ以外のフグには、”皮や白子にも毒がある” 種類があります。素人調理は非常に危険ですので絶対にしてはいけません！

釣ってきたフグは必ずフグ免許のある人に捌いてもらうこと！
もしくは、釣れてもリリースしましょう。

「ふぐは食いたし命は惜しし」

店で販売しているものは、安全に調理されていますのでご安心を。

魚屋店長おすすめの食べ方

てっちりにてっさ、身の唐揚げ、フグヒレの熱燗。。。そして、うんちく。。

フグにまつわるうんちくを聞きながら食べるふぐ料理はとても美味しく楽しいものです。

ぜひ、うんちくネタにご活用ください^ ^

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