【メンタイ】

メンタイ（ヨロイイタチウオ）

ヒゲダラとも言います。

鳥取県境港ではメンタイと呼びます。

見た目はかなり個性的ですね。

見た目の変わった魚は美味しいと言いますが、この魚も例にもれず美味しい魚のひとつです。

食べ方は　刺身・・・と言いたいところですが、刺身で食べると、食感は歯ごたえがあり美味しい感じですが、なにせあまり味、旨味がないのです。

魚屋店長おすすめの食べ方

ですからひと工夫が必要！

塩を振り、昆布締めにすると見違える美味しさになります！

綺麗な身の色です。おいしそうでしょ！