【ヒオウギガイ（あっぱっぱ）】

ヒオウギガイ

三重県に旅行に行くと旅館の夕食で出てくるあの色の綺麗な貝です。

三重県の地元密着のスーパーマーケットや伊勢志摩方面の海岸沿いの鮮魚店に行くと、新鮮なヒオウギガイが手頃な価格で販売されているので、お土産にもおすすめですね。

魚屋店長おすすめの食べ方

色がカラフルなので、初めて目にする方にはイメージしにくいですが、非常に美味しい貝で、知っている方はリピートされますね。

また、網にのせて焼くと、パカパカと閉じたり開いたりアップアップする特徴があり、
そこから三重県ではこの貝を「あっぱっぱ」や「あっぱ貝」と呼びます。

中はこんな感じでホタテ貝によく似ています。
貝柱がホタテより少し小さい感じですが味もよく似ています。

網焼き・蒸し焼きの他、刺身で食べても美味しいですよ！