【キントキ（チカメキントキ）】

キントキ

「キントキ」と「キンメ」よく似ていますが、ぜんぜん違う魚です。

キントキは「チカメキントキ」が本名。

今回は、でかいキントキが入りました。

比較的小さいキントキはよく出回っていますが、ここまで大きいのは稀です。

大きいから脂の乗りもすごいのかなと想像されると思いますが、実はキントキはキンメのように脂がのりません。あっさりとした白身です。

ですからキンメならここまで大きくなるとウン万円する場合がありますが、キントキは数千円です。

ちなみにキンメのブログはこちら

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キンメダイ↓ 形が全然違うのがわかりますね。

キントキは群れをなして生活しているようで、釣れるときはバタバタと釣れるようです。

魚屋店長おすすめの食べ方

煮付けがよく合う魚ですが、ウロコが細かくて硬いので取るのは一苦労です。
出来れば魚屋さんにやってもらったら楽ですね！