【シロガイ】

シロガイ

あまりスーパーでは売ってない貝です。

サラガイが標準和名のようです。

比較的珍しい貝だと思っていましたが、関東の方では普通に出回っているようで、インターネットでも取り扱いがありました。

北海道産が多いようですね！

魚屋店長おすすめの食べ方

さっと湯がいて辛子酢味噌で食べると「バカガイ（アオヤギ）」のような風味。しかしバカガイの方が風味は上ですね。

酒むし、バター焼きなど、あさりやホタテのような食べ方がよく合います。

結構大きい貝なので身が厚く、食べごたえがあります。