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サルボウ貝
赤貝によく似ていますが、見分け方のコツがあります。
「サルボウ」と「赤貝」の見分け方
貝殻上の「放射状に走る隆起した筋」の数が異なります。
- サルボウ・・・32本前後
- 赤貝・・・42本前後
サルボウの身の色は、赤貝より少し薄いような気がします。
また、赤貝に似た貝に「サトウ貝」というのがいます。これは赤貝そっくり！！
よく見比べると形が少し違いますが・・・おそらく赤貝で流通していると思われます。
一般的に流通している赤貝のような形の貝は３種類
- 赤貝
- サトウ貝
- サルボウ
どれも刺身でかなりおいしい貝ですね。
魚屋店長おすすめの食べ方
刺身はもちろん、酒蒸しなどで食べるとかなり美味しい貝です。豪快に茹でてもOK！
お酒の肴に最高です。！！
